Jablšpek

13. září 2012 v 22:38 | ANA |  Mňamky!
Protože je vrcholná sezóna rajčat, dovoluji si nabídnout jeden pikantní receptík.
Jmenuje se Jablšpek a je to slaná variace na listové těsto.


Je to docela jednoduchý recept a přísady dávám podle oka a chuti. Platí, že poměr rajčat a jablek je asi dvě třetiny rajčat k třetině jablek.

Takže co si Jablšpek vyžádal?
Rajčata, jablka, cibuli, česnek, anglickou slaninu, sůl, pepř, trošku cukru - a listové těsto.

Můj postup je obvykle takový: zapnout troubu, nakrájet suroviny, osmažit je, rozválet těsto, naplnit a šupnout do trouby.

Já vím, tohle bylo stručné...

Tak trochu podrobněji. Nakrájím cibuli a anglickou slaninu a dám osmažit. Přidám pokrájená jablíčka (klidně neloupaná a nejlepší jsou sladkokyselá, letní), pokrájený česnek (pozor na připálení!) a po chvilce rajčata.
Vše osolím a opepřím a taky trošičku, jen lehce, přisladím. Slanost, sladkost i česnekovost řídím podle chuti.
Můžete přidat i trochu oregana!

Rozválím těsto, rozkrájím na kolečka nebo čtverce a plním je horkou rajčatovo-jablečno-angloslaninovou náplní podobně jako šátečky. Pomašluju rozšlehaným žloutkem a šoupnu do trouby. Celkem rozpálené. Po nějaké té minutě, když těsto chytá pěknou zlatou barvu, jablšpeky vytáhnu. Necukruju! Je to slaný moučník!

Jo, kdo se nechce piplat s kolečky a čtverci, může rovnou naplnit taštičky ala pirohy.
Nebo s touto náplní udělat rovnou štrůdl.
Slanej, jablkošpekovej štrůdl.
Nebo pizzu!
Jablšpekovou pizzu.

Takže zkoušejte, lidičky, je to nová chuť a v dnešní době receptík jak vymalovaný.

A poněvadž nemůžu dát fotky z vlastního pečení, sestavila jsem jakousi koláž z foteček stažených z netu. Téma: jablka letní, anglická slanina, rajčata, listové těsto, česnek, cibula, sůl a pepř.

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Janah Janah | Web | 13. září 2012 v 23:21 | Reagovat

To zní dobře a zajímavě. Doma mám vše potřebné, zítra zkouším ;-)  :-P

2 Robka Robka | E-mail | Web | 13. září 2012 v 23:40 | Reagovat

Zní to zajímavě. Dostala jsem rajčata, mám jich doma fůru, tak možná o víkendu zkusím.

3 Beatricia Beatricia | Web | 14. září 2012 v 0:13 | Reagovat

Ta anglická slaninka, to je něco, hned si kus ukrojím a mám to bez práce. Děkuji, děkuji. :-D  :-D  :-D

4 Janinka Janinka | Web | 14. září 2012 v 7:50 | Reagovat

Všechno z toho můžu, takže z toho nemůže vylézt něco, co by mi nechutnalo :-D.
To jsme se pěkně sešly, taky jsem právě zveřejnila receptík s rajčátky :-)!

5 Kitty Kitty | E-mail | Web | 14. září 2012 v 9:04 | Reagovat

[1]: Začátek bych napsala stejně, DNES udělám. Mám už nakrájený jablíčka do štrúdlu, rajčátka dozrály, špek nemám, ale cibule a česneku fůru. Třeba mně to protáhne i tu eustachovku, to bych byla ráda a práskla to jako efef metodu, jak se zbavit takové ušní sprostoty!!! :-D

6 Kitty Kitty | E-mail | Web | 14. září 2012 v 9:05 | Reagovat

[4]: Hned teď du k Tobě na ten receptík. Třeba bude po obědě výběr na jazýček... ;-)

7 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 14. září 2012 v 9:28 | Reagovat

Jo, to je jedlé...

8 helena helena | Web | 14. září 2012 v 10:04 | Reagovat

Určitě chutná skvěle.Asi bych udělala rovnou štrůdl. :-)

9 Majka Majka | Web | 14. září 2012 v 10:39 | Reagovat

To je Vendy zajímavej recept, někdy  opravdu vyzkouším :-) Děkuji za tip, přišel jak na zavolanou, zrovna jsem přemýšlela o štrůdlu :-)

10 Jíťa Jíťa | Web | 14. září 2012 v 13:28 | Reagovat

Jů, to zní velice zajímavě! Taková správná podzimní bašta ;)

11 Katie Katie | E-mail | Web | 14. září 2012 v 14:04 | Reagovat

Tohle by mě nikdy v životě nenapadlo. Kombinace a rajčat mi přijde hodně zvláštní, ale může to být dobré. Až dostanu chuť něco si upéct, zkusím to. :)

12 Doma Doma | Web | 14. září 2012 v 14:34 | Reagovat

Zajímavý recept, ale osobně bych to nedělala...
Jo, docela je to zápřah a vědomosti mi příjdou někdy až přehnané, moc na mou kapacitu.

13 Beatricia Beatricia | Web | 14. září 2012 v 15:13 | Reagovat

Děkuji ti za ten půvabný komentář, to bylo opravdu pohádkové zamyšlení. :-)

14 Iva Iva | 14. září 2012 v 15:50 | Reagovat

Jé, něco podobného dělám bez jablíček, říkám tomu "picičky" :-D , s jabkama zkusím, bude to zajímavá změna. U mě na zahrádce už sezona rajčat zdá se dovrcholila, jsou tam ještě nějaké zelinky. Snad ještě bude hezky, aby dozrály. :-)

15 Jimmy Mindfucker Jimmy Mindfucker | Web | 14. září 2012 v 17:12 | Reagovat

ááá, to je geniální! děkuji, vyzkouším.

16 Cielin Cielin | E-mail | Web | 14. září 2012 v 17:16 | Reagovat

Zajímavé, co se dá s těstem všechno dělat! :-)

17 Veverka Veverka | 14. září 2012 v 17:36 | Reagovat

uz jsem pecovatelka

18 Lofn Lofn | Web | 14. září 2012 v 18:05 | Reagovat

Zajímavý recept a jak psala Bea - ta slaninka vypadá výborně.
Přeji ti pokud možno alespon trochu příjemný víkend :-)

19 Venus Q. Venus Q. | Web | 14. září 2012 v 18:27 | Reagovat

Znie to zaujímavo. Niekedy, keď sa budem nudiť tak to spravím ;)

20 Weri Weri | Web | 14. září 2012 v 18:32 | Reagovat

ahoj! díky za rozsáhlou návštěvu na mém blogu :)
ou... recept může být dobrý, ale nějak se mi nepozdávají ty kombinace, takže experimentování nechám na jiných :)

21 Liliana von der Heide Liliana von der Heide | Web | 14. září 2012 v 19:42 | Reagovat

Zní to zajímavě :-)

22 pavel pavel | Web | 14. září 2012 v 20:14 | Reagovat

Zajímavá kombinace, ale pečené rajčata nemám moc rád, raději salát. :-)

23 Elisis Elisis | Web | 14. září 2012 v 20:46 | Reagovat

Něco podobného doma taky děláváme a je to opravdu výborné :-) Jen přidáme vajíčko a cuketu, které máme nadbytek :D

24 tajomna tajomna | Web | 14. září 2012 v 21:16 | Reagovat

tak sa mi zdá,že recept otestujem znie to riadne dobre :)

25 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 14. září 2012 v 21:35 | Reagovat

Tak to určitě vyzkouším.
Jo, Vendy, do toho prvního článku o lázních jsem přidala fotku úplňku měsíce, co čučel do pokoje, kde nebyly rolety ani závěsy a dokonce fotku lampy pod budovou. :-D

26 annapos annapos | E-mail | Web | 14. září 2012 v 23:26 | Reagovat

Až to upečeš Vendy, osol, nebo oslaď, si život, je to jedno, dej si prostě něco moc dobrého, třeba i slzičku uroň, je to lidské, a já si společně s tebou také zasmutním, nad kocourkem, a budu ti vděčná za tvou lásku ke zvířátkům, někteří ji nemají ani k lidem.

27 Katka Katka | Web | 15. září 2012 v 7:00 | Reagovat

Hlava děravá - už jsem je jednou chtěla dělat a zapomněla. Teď musí m počkat, až řijede dcera, která ráda neobvyklosti, tak si dáme spolu. Ty, co jsou doma teď, bych akorát "vyděsila." :-)

28 Beatricia Beatricia | Web | 15. září 2012 v 8:12 | Reagovat

Prosím, podívej se do "Máte slovo". Děkuju. :-)

29 zdenas-world zdenas-world | E-mail | Web | 15. září 2012 v 11:08 | Reagovat

Ale nemusí to vyť zábavné :D Môže to byť aj vážne,alebo niečo podobné:) Hlavne vyfotiť tvár :D

30 Beatricia Beatricia | Web | 15. září 2012 v 13:16 | Reagovat

To je nádherná práce v tom pravém menu. Vřele ti děkuji, že jsem ve Zlatíčkách.

31 Ježurka Ježurka | Web | 15. září 2012 v 16:47 | Reagovat

Trochu nezvyklé kombinace, ale proč ne? Klidně bych do toho šla. Ale teď už jsem upekla, ale opisuji! :-)

32 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 15. září 2012 v 18:00 | Reagovat

Brr.. jablko na slano..
PS: Máš moc hezké ikonky v menu :-)

33 Vendy Vendy | E-mail | Web | 15. září 2012 v 18:39 | Reagovat

[32]: Ty mlsko jedna! Jablko naslano není vůbec špatné, pokud je kyselkavé. Divila by ses, jak dobře to chutná!
[30]: Děkuji, Beuško, za pochvalu. Vyhrála jsem si s tím pořádně. Spokojila bych se s Oblíbenými odkazy, ale přestože je skládám podle abecedy, ve výsledku se mi vždycky rozhodí, takže mám problém někoho rychle najít...

34 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 15. září 2012 v 19:34 | Reagovat

[33]: Nu, možná popřemýšlím ;)

35 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 15. září 2012 v 20:01 | Reagovat

[32]: Nu, asi jsem to napsala špatně..

36 Vendy Vendy | E-mail | Web | 15. září 2012 v 20:04 | Reagovat

[35]: Cos napsala špatně, zlatíčko?

37 Vendy Vendy | E-mail | Web | 15. září 2012 v 20:04 | Reagovat

[36]: P.S. a dík za pochvalu ikonek v meníčku, docela jsem se s tím piplala. ;-)

38 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 15. září 2012 v 22:22 | Reagovat

[36]: Nu, to s jablkem na slano. Vyzněla jsem vážně zle.. To jsem nechtěla! :-)

[37]: Není za co.

39 Lenka Lenka | Web | 16. září 2012 v 12:15 | Reagovat

Tak tenhle recept se mi taky líbí! :-)

40 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 17. září 2012 v 12:21 | Reagovat

[38]: Nu ju, má drobná říše nemusí být všude ;)

41 Vendy Vendy | 17. září 2012 v 12:40 | Reagovat

[40]: Co se stalo, zlatíčko?
Tvoje drobná říše je velmi krásná. Proč by nemohla být všude?

42 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 17. září 2012 v 14:30 | Reagovat

[41]: Ále nic.. ;)

43 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 20. září 2012 v 15:11 | Reagovat

[41]: Nu, abych se přiznala, vlastně něco se malinko stalo. Připadám si šíleně přecitlivělá, ale.. trochu mě zamrzelo, že má říše není mezi zlatíčky ;) Víš, kdybych tě neměla tolik ráda, asi bych si svou lež ponechala.. Takže se cítím provinile jak za tenhle úděsný komentář, tak za předchozí " Ále nic..". Moc se omlouvám :-)

44 Vendy Vendy | E-mail | Web | 20. září 2012 v 19:08 | Reagovat

[43]: Drobku, tys mi asi nějak unikla. Mám dojem, že mi tam chybí ještě jedno jméno, takže je dohledám, vytvořím a spolu s tvým přidám též. Vždyť ty jsi taky moje zlatíčko... 8-)  ;-)  :-)

45 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 20. září 2012 v 21:20 | Reagovat

[44]: Nu, cítím se vážně trapně. Takhle se vnucuju.. :-)

46 Vendy Vendy | E-mail | Web | 22. září 2012 v 19:00 | Reagovat

[45]: To je v pohodě. Já tě mám náhodou ráda, ty kouzelné stvoření... 8-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama