Řezy black and white

31. srpna 2012 v 19:32 | ANA |  Mňamky!
Kdo mě navnadil? Ježurka, se svým povídáním a zmínkou o fantastických řezech.

Hned první víkend jsem vyzkoušela - a nepovedlo se. Zmršila jsem vyšlehání surovin a v moučníku se objevovaly moučné žmolky. Ale co si napeču, to si i sním, jíst se to dalo.
Podruhé jsem si dala pozor a směs vyšlehala mixerem. Lepší, lepší! Ale místo másla jsem použila rostlinné máslo a místo čtyř vajec dala tři. Škrťa!
I tak, buchta byla už prudce jedlá.

Do třetice měla přijít návštěva, tak jsem se rozhodla, že řezy tentokrát udělám přesně podle návodu, s přesným typem surovin a přesným počtem vajec.
I zakoupila jsem máslo a vše zpracovala, upekla, nakrájela na řezy a - bylo to famózní.
Opravdu řezy jako samet, lahodné, chutné. Dokonce víc vychucené, protože jsem přidala i stopku rumu a pár kapek tresti hořkých mandlí.

A proč řezy black and white?
Protože to je vysoce čokoládová buchta posypaná bílým kokosem...

Na obrázku poslední řezy od pečení. Pokud vás zmátla absence kokosu, pak vězte, že kokos došel.
Část moučníku byla na zkoušku posypána skořicí.
Musím říct, že obojí bylo výtečné.



A receptík? Jednoduchý:

Kakaová směs:
2 hrnky cukru, 1 máslo, 3 lžíce kakaa a hrnek vlažné vody.

Moučná směs:
2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 4 celá vejce.

Nejprve dáte rozpustit máslo a poté je rozmixujete s 2 hrnky cukru a 3 lžícemi kakaa. Na tuhle směs můžete použít i elektrický mixer.
Poté přidáte hrnek vlažné vody (a tady už doporučuji míchat ručně, nebo budete mít ohozenou celou kuchyň.) Z kakaové směsi odděláte jeden hrnek.

Do zbytku kakaové směsi přidáte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vajíčka. Vše vyšleháte nebo vymícháte do hladka, nalijete na vymazaný a vysypaný plech a dáte péct jako každou jinou buchtu. Asi 20 minut, odhadem. Když se odlepují boky od stěn, je moučníček upečen.

Mezitím, v době pečení, si můžete ochutit oddělanou kakaovou směs - stopkou rumu a několika kapkami tresti hořké mandle. Má to šmrnc!

Po upečení moučník vytáhneme z trouby, polijeme onou kakaovou směsí a posypeme hustě kokosem.
Já posledně trochu improvizovala a část řezů jsem posypala skořicí.

Bylo to moc dobré, opravdu. Kokos i skořice byly velmi mňamózní!

P.S. když se tak dívám na řezy, měla bych spíš říct, že jsou to řezy Brown and white.
Nojo, ale nebuďme detailisti... :-)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Katka Katka | Web | 31. srpna 2012 v 19:56 | Reagovat

Kakaová směs místo klasické polevy by mi vyhovovala neb tu klasickou skoro pokaždý zvorám, srazí se mi.

2 Em Age Em Age | Web | 31. srpna 2012 v 20:15 | Reagovat

Určitě už víš, že na vaření zrovna nejsem, ale ten obrázek vypadá moc dobře. Myslím, že tyhle řezy dělá máma. ;) Nebo hodně podobný aspoň.

3 pizlik1 pizlik1 | E-mail | Web | 31. srpna 2012 v 20:36 | Reagovat

Já už si to také napsala a chystám se, že je udělám.
Jinak dobrá zpráva mě kočičákovi mě potěšila. :-)

4 Beatricia Beatricia | Web | 31. srpna 2012 v 20:50 | Reagovat

Ty umíš tak krásně sympaticky provokovat. Jak já, chudinka, nepečící k tomu přijdu. Tak si dám aspoň hašlerku. :-D  :-D  :-D

5 Sušenka Sušenka | E-mail | Web | 31. srpna 2012 v 20:57 | Reagovat

Jůů :) dala bych si a klidně i mamčin perník... :) musím ji ukecat, aby ho upekla... už dlouho jsme ho neměli :) všichni pečou, vaří... já mám pořád hlad... :/ jinak kočičák to ZVLÁDNE!!! :) držím mu palečky :)

6 Mniška Mniška | Web | 31. srpna 2012 v 21:23 | Reagovat

Mňamózní je stejně tak ta fotka, jako Tvoje slova, už jen, když jsem to četla, rozplývala se mi napečená buchta na jazyku. Ačkoli, když jsem viděla nadpis, představila jsem si něco, co má bílou a hnědou čokoládovou polevu, ale nevadí. Mlsoně nalákáš na všechno, tak si teď tak říkám, jestli se mohu považovat za většího mlsoně, než jsou tvé čičky :-D

7 Janinka Janinka | Web | 31. srpna 2012 v 22:03 | Reagovat

Já dělala minulý týden poprvé perník podle neznámého receptu a i když jsem tam nedala čtvrtinu surovin, páč mi přišly zbytečné :D, byl famózní a návštěva se olizovala až za ušima, prý mám strašně dobrou a vláčnou buchtu :-D.

8 Holy Holy | Web | 31. srpna 2012 v 23:05 | Reagovat

Black and White je tradičnější než Brown and White :-D
Jinak už asi vím, co bude hned další na pečícím seznamu :D

9 Cielin Cielin | E-mail | Web | 1. září 2012 v 7:16 | Reagovat

Ježurka má opravdu dobré nápady a tak se nedivím, žes to chtěla vyzkoušet :-) Když tedy mám chválu ze dvou stran, pak ten recept nadiktuji mamce :D

10 Livien Livien | E-mail | Web | 1. září 2012 v 9:48 | Reagovat

No zní to úplně úžasně. Trochu mi to připomíná jednu buchtu, kterou doma děláváme a já jí teda také úplně miluju. Co si budeme povídat - domácímu pečení se prostě jen tak něco nevyrovná. :D
To mi normálně bude chybět na koleji, že tam nebude typická trouba, tak budu muset oželet domácí koláče či bábovky k snídani. :D

11 Liliana von der Heide Liliana von der Heide | Web | 1. září 2012 v 9:52 | Reagovat

Mňam mňam. Hlavně že byly dobré :-)

12 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 1. září 2012 v 10:05 | Reagovat

To je nářez!
Já páchám zrovinka řezy fotografické.
Též ČB.

13 bludickka bludickka | Web | 1. září 2012 v 10:31 | Reagovat

Hmmm, už dlouho jsem nic nepekla. Naposledy pekl R. na moje narozeniny :) Ale asi to nechám až po návratu z dovolené :)

14 Monča Monča | Web | 1. září 2012 v 12:55 | Reagovat

Čokoládové buchty miluju♥. Zní to fakt dobře, musím říct mamce ať to někdy upeče :-)

15 Steanne G. Steanne G. | Web | 1. září 2012 v 13:03 | Reagovat

Mňam :) Ak sľúbim našim, že nepodpálim kuchyňu, tak to skúsim. Vyzerá to neskutočne

16 Labanda © Labanda © | Web | 1. září 2012 v 16:59 | Reagovat

mnamky mnam aj u mě doma prší, je mi hrozně :-( mám ráda dva muže každého pro něco jiného když poslechnu srdce, musela bych sedět na dvouch židlí, když poslechnu rozum ubližuji tím i sama sobě chtěla bych umět zmizet, ted vážně bych radši nebyla!!!!

17 Em Age Em Age | Web | 1. září 2012 v 17:25 | Reagovat

Děkuju moc za pochvalu fotek! :-) Mně se líbí i ta čtvrtá. :-D

18 Verunka^ Verunka^ | Web | 1. září 2012 v 17:27 | Reagovat

Mmmm... Dala bych si O:)

19 Rosie Rosie | Web | 1. září 2012 v 18:13 | Reagovat

Napřed Es a teď i Ty? :D Mnam... :-)

20 annapos annapos | E-mail | Web | 1. září 2012 v 18:38 | Reagovat

Vyfotit buchtu, tak na to vás děvčata užije, lákat ke hříchu, ještě že jsem nebyla včera líná, v pátek také peču, a jsem po večeři. Kukám, že jsi to trochu zdietnila, ta Libušky, je dost drahá?

21 Shariony Shariony | Web | 1. září 2012 v 18:42 | Reagovat

Juchů, jelikož se právě musím začít starat sama o sebe a tudíž se i naučit konečně vařit něco jiného než čaj, takový recept se mi moc hodí! Děkuju moc. Jen tedy ještě musím koupit troubu na pečení :D ta mi jaksi zatím chybí :-D

22 Hakky Life Hakky Life | Web | 1. září 2012 v 18:48 | Reagovat

Jsem ráda, že mě ještě navštěvuješ. Až po roce přišla pohlednice kterou jsem si přála. :)

23 Sever-rat Sever-rat | E-mail | Web | 1. září 2012 v 19:21 | Reagovat

Pošli mi prosím reálně, co je na té fotce..Mám hlad :-D

24 Ænag Ænag | Web | 1. září 2012 v 19:35 | Reagovat

Hned mi z tohohle článku začalo kručet v břiše...
Něco podobného pečeme doma, ale toto vypadá vznešeněji... :)

25 Polly Polly | Web | 1. září 2012 v 19:43 | Reagovat

mnaaam...to je v podstate verzia brownie... milujem husto cokoladove zakusky!

26 Katie Katie | Web | 1. září 2012 v 20:23 | Reagovat

Právě že jsem ji raději nečetla, abych si tu Jane více vychutnala. Je možné že nakonec tuto knihu ještě odsoudím, ale na originální příběh se chci vrhnout co nejdříve. Já četla, že pokračovatelka Jane Austinové je jen jedna. Napsala myslím Dcery pana Darcyho a ještě něco. Ten zbytek je hrůza. Docela tomu věřím. Ale ráda bych si přečetla Pýcha a předsudek a zombie, to může být sranda. :D

Jinak někdy zkusím. My dneska pekly s babičkou. Povedlo se nám to. :) Výborné. Jmenuje se to Hraběnčiny řezy, jestli znáš. :)

27 eM. eM. | Web | 1. září 2012 v 20:53 | Reagovat

První díl PLL mě taky až tak nenadchnul, ale čase se to stalo vážně návykové :D :D

28 Doma Doma | Web | 1. září 2012 v 20:59 | Reagovat

Ono by to stačilo, ale nikdo to nesplňuje.
No Okamura je mi taky sympatický a zvažuji, že budu volit jeho. I když to není nejlepší prezentace státu.

29 Elka Elka | Web | 1. září 2012 v 21:49 | Reagovat

tak ty vypadají nádherně =)

30 Vendy Vendy | Web | 1. září 2012 v 21:49 | Reagovat

[20]: Spíš jsem neměla po ruce máslo, jen Heru... a s vajíčkama šetřím.
[26]: Hraběnčiny řezy také znám, jsou moc dobré. Jestli myslíš řezy se strouhaným těstem na povrchu, tak to bude ono. Stejně se mi líbí i názvy různých  moučníků, řezů a koláčů... 8-)

31 Meggy Meggy | Web | 1. září 2012 v 22:08 | Reagovat

Mňam, úplně si mi udělala chutě! Vypadá to fakt výborně. Až někdy budu mít pečící náladu, tak si to určitě vyzkouším :)

32 pavel pavel | Web | 1. září 2012 v 22:52 | Reagovat

Až přijedu do Prahy, tak ji zkusím.
[21]: Já to dělám v kombinované mikrovlnce a jde to taky.

33 danielinama danielinama | Web | 2. září 2012 v 8:46 | Reagovat

Se skořicí je to hodně dobrý nápad :-)
Kočičce držím palce ať se brzy uzdraví, on ten boj musí být vyčerpávající.

34 š š | Web | 2. září 2012 v 9:25 | Reagovat

apoň na poprvé vždy peču přesně dle receptu. Dle výsledku pak dělám variace :) a na máslo poslední dobou nedám dopustit :)

35 Caddy Caddy | Web | 2. září 2012 v 10:35 | Reagovat

Na tvůj nejnovější článek mi nejde komentovat, tak ti píšu sem.
Máš pravdu, to uplakané počasí jako by se schválně rozhodlo být takové a připomínat, že léto i prázdniny už končí...
A k tomuto článku - Hmmmm, zrovna tu sedím, mám hlad, vidím lákavou fotku a čtu lákavá slova :-) Že bych taky něco upekla?

36 Hakky Life Hakky Life | Web | 2. září 2012 v 10:42 | Reagovat

Jo no. Rarita t je a jsem z ní šťastná. Prázdniny skončili a každý rád bude chodit do školy ... 8-) A kdo ne toho rodiče donutí :-)

37 Beatricia Beatricia | Web | 2. září 2012 v 10:47 | Reagovat

P.S. Psala jsem už dvakrát komentář k novému článku, ale stránka není k nalezení. Ani celý článek.
Jsem ráda, že se kocourkovi už daří lépe. :-)

38 Beatricia Beatricia | Web | 2. září 2012 v 11:57 | Reagovat

[37]: Tak toto už naštěstí neplatí, stránka už chodí. :-)

39 Ježurka Ježurka | Web | 2. září 2012 v 18:40 | Reagovat

Vidíš, Vendy, povedly se a jsou mňam, že? Já Tě budu muset následovat v tom nacvičování, protože ty řezy, které jsem pekla na víkend já, jsou taky dobré, ale nějak se mi dost drobily. Někde jsem asi udělala chybu a asi vím kde. Neměla jsem tolik kokosu a nic se nemá šidit, že? Jsem ráda, že sis pochutnala. :-)

40 Šeříková N. Šeříková N. | Web | 2. září 2012 v 19:56 | Reagovat

Kocourek jí? To je znamení z nebes! Věřím, že od vyléčení už má jenom krůček. Držím vám palečky! :-)
Jé, dala bych si :)

41 Vendy Vendy | Web | 2. září 2012 v 20:13 | Reagovat

[39]: Ježurko, tohle je opravdu výtečný recept a řezy byly jak samet! Mňam! :-)

42 Radičik Radičik | E-mail | Web | 2. září 2012 v 22:10 | Reagovat

Líbí se mi, že si ty recepty upravuješ podle potřeby, to je super - ono to nějak vyjde! Na fotečce s kávinkou to vypadá lákavě.

43 Lucerna Lucerna | Web | 3. září 2012 v 15:24 | Reagovat

chutne :-D

44 Elisis Elisis | Web | 6. září 2012 v 17:02 | Reagovat

Voní mi to až sem :D Muselo to být opravdu  fenomenální! :-D Mňam, mňam. Možná to zkusím ukuchtit a zapojím i někoho z rodiny :-D

45 Josephbes Josephbes | E-mail | Web | 11. července 2019 v 18:15 | Reagovat

Www.Abroad assignment.Com : . ! ) . $ * . . . ! + . > < ? - < . . . - % . " > < http://essay-for-your-day.gq/161/ Writing services . & > " Homework for parents @ . . . ? % = > . < - $ . . . " : < , . % . (

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama