Sbohem, balená vodo - bude to i u nás?

27. května 2010 v 21:58 |  Malé nauky o zdraví

SBOHEM, BALENÁ VODO

Vítej, vodo z kohoutku. V Kalifornii nastupuje nový trend: některé luxusní restaurace přestaly z ekologických důvodů nabízet balenou vodu. Místo ní či minerálních vod v lahvích si hosté mohou dát vodu z vodovodu.


Trend zasáhl i renomovanou restauraci Chez Panisse v Berkeley. I na vedení tohoto podniku zapůsobily argumenty, že doprava balené vody spotřebovává energii a další náklady představuje recyklace obalů. "Právě jsme se rozhodli, že to musíme udělat," prohlásil Mike Kossa-Rienzi, generální manažer Chez Panisse, jehož majitelka Alice Watersová byla průkopnicí koncepce konzumovat čerstvé potraviny vyprodukované v místě. "Zdá se nám rozumné neplýtvat energií a zdroji na plnění lahví v Itálii, poté na dopravu do naší restaurace a nakonec na recyklaci obalů." Balenou neperlivou vodu přestali v Chez Panisse podávat již loni. Nyní se chystají skončit i s balenou perlivou vodou. Tu nahradí voda z kohoutku, které bublinky dodá vlastní sifon.

V restauraci Poggio v Sausalito servíruje Larry Mindel filtrovanou vodu z kohoutku již od otevření podniku v roce 2003. Pro hosty je faktorem i cena. Za dvě či tři lahve balené vody můžete v kalifornských restauracích zaplatit i 27 dolarů.

V USA nabízí vodu z vodovodu řada restaurací, ale trend postupovat stejně v dražších restauracích je nový. Není divu, že se ozvalo Mezinárodní sdružení pro balenou vodu. Jeho mluvčí Stephen Kay vyjádřil názor, že ekologický přínos přechodu na vodu z kohoutku nebude tak velký a z hlediska spotřebitelů omezí výběr.

"Voda z kohoutku je u nás výborná," řekl Mindel. Podle jeho slov neměli ani jednoho hosta, který by na vodu z kohoutku reagoval slovy: "Můžete mi prosím přinést Perrier?" Jeden z hostů, Anita Piraová, si vodu z kohoutku pochvaluje: "Můžeme si objednat více vína."

Zdroj:

Voda balená


















Otázka je, jestli naše restaurace dopustí, aby přestaly vydělávat na nehorázném předražení lahvinkových vod. Když se podívám na ceny mattonek i obyčejných neperlivých vod v restauračních zařízeních, skřípu zuby...

Voda z kohoutku
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Moře lásky Moře lásky | Web | 27. května 2010 v 22:41

Štastni jsme protože v Rijece je jedna z nejlepših vod v Chorvatsko

2 MirekČ MirekČ | Web | 28. května 2010 v 6:44

Tak ty ceny vod v restauracích mě fakt také vytáčejí!!!

3 Romi Romi | Web | 28. května 2010 v 8:13

My máme také dobrou vodu z kohoutku, ale když cestuji nebo jsem někde v cizině vodu jedině balenou!

4 Tomáš Tomáš | Web | 28. května 2010 v 17:09

Mamka pije jen vodu z kohoutku. Já mám raději Coca-colu :-D

5 Caddy Caddy | Web | 29. května 2010 v 10:35

To je zajímavý, i když mě voda chutná jen na táboře, kdy jdeme celý den na horkém slunci a já umírám žízní :-D

6 Vendy Vendy | Web | 29. května 2010 v 11:16

[5]: Když je žízeň, chutná všem. A vodou žízeň nejvíc uhasíš... :-)

7 Růženka Růženka | Web | 29. května 2010 v 18:58

Chvályhodný počin. Nicméně souhlasím s Romi, někde v zahraničí bych se asi bála.

8 Mish-ka Mish-ka | Web | 30. května 2010 v 12:57

[3]:

[7]:  v Africe nebo v Asii to chápu, tam bych nepila vodu z kohoutku ani já, ale Evropa a Amerika je k tomu celkem bezpečná ;-)

poslední dobou už nepiju kromě vody z vodovodu, čaje a občas sirupu skoro nic jiného.. možná ještě džus, jenže to taky není moc jednoduché v dnešní době - 100% džusy nejsou 100%, takže už nezbývá moc možností - to mi připomíná jednu reklamu :D

*jinak super blog, dočetla jsem se tu spoustu zajímavých věcí! a rozhodně příjdu zase :-)

9 Berry Berry | Web | 1. června 2010 v 14:12

Na toto mám dokonalý zážitek. Byla jsem s pár lidmi na jedné akci a na ní bylo v ceně polívka v restauraci. A my chtěli něco na pití, tak jsme sborově poprosili o vodu. Číšníkovi dlouho trvalo, než jsme mu vysvětlili, že opravdu nechceme Mattoni, ale vodu z kohoutku. Byl z nás značně vykolejený, ale vodu z kohotuku jen a jen podporuju. I když, ve škole ji nemám odvahu pít, značně smrdí..:-(

10 Vendy Vendy | Web | 1. června 2010 v 21:00

Fakt, voda z kohoutku je kvalitní, rovná se vodám baleným - navíc je čerstvá. A levnější... Jen mě napadlo, pokud by přešli i v našich restauracích na vodu kohoutkovou, točenou, jestli by ji taky nepředražili... :-?

11 š š | Web | 2. června 2010 v 9:00

ona chuť vody z kohoutku je taky hodně daná stavem trubek - někde mi chutná, jinde v ní cítím kov a je mi to nepříjemné. Každopádně je to jistě dobrý, neboť předražená balená voda (dražší než pivo) mi přijde hodně ujetá. a nejvíc mě dostalo, že existuje Mezinárodní sdružení pro balenou vodu :))

12 Dimmity Dimmity | Web | 29. října 2010 v 20:27

Balená voda je podfuk obchodníků... vsadím se, že kdo by ji neznal, přišla by mi blbost BALIT a DOVÁŽET vodu, když ji sami doma máme.
(jinak totiž za chvilku budeme kupovat plechovky se vzduchem)

13 MirekČ MirekČ | Web | 28. listopadu 2010 v 14:50

[10]: To víš, že by si za ni nechali pěkně zaplatit!!! Již delší dobu laškujeme s pokušením zakoupit ten výrobník sifónu Soda stream...???

14 Alisa Alisa | Web | 13. června 2011 v 19:52

Ja mám také pravidlo, že zo zásady akékoľvek nápoje v reštaurácií nekupujem . Aby som mala 3 eurá za colu a 2 za "minerálku bez bubliniek" ? Vieš, kde si to môžu strčiť . Minerálku ja aj tak nemôžem . Vlastne by som nemala vôbec žiadne "bublinky" odkedy prežívam na planéte s jednou obličkou, ale kto sa stará, keď milujem colu ? Na minerálkach som žila, ale potom sme našli vynález - čističku vody . Odkedy nevypijem minerálku ani vodu z vodovodu, čo neprejde tou čističkou . Tam je toľko svinstva . Vždy som si myslela, že čistá voda je zdravá, ale to by tá čistá voda musela byť vážne čistá... A pokiaľ reštaurácie budú podávať vodu z vodovodu, nedám si ju . Pokiaľ mi v priemere o euro znížia cenu za colu, môžu očákávať aspoň nejaký zisk .

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama